Tormaresca - Primitivo Torcicoda Salento IGP 2017 Červené suché víno z oblasti Puglia. Víno je vyrobené z odrody Primitivo vo vinárstve Tormaresca. Hrozno pochádza zo starých vinohradov. 10 mesiacov zrenia v sudoch z francúzskeho a maďarského dubu, ďalej 8 mesiacov vo fľaši. Tormaresca je vinárstvo, do ktorého rodina Antinori investovala až v roku 1998, kedy sa sem rozhodli preniesť stáročnej vinohradníckej skúsenosti z Toskánska. Apúlii považujú za veľmi sľubný región pre výrobu kvalitných vín so silným regionálnym charakterom. Obsah alkoholu: 14,5%. Objem: 0. 75l Ako chutí Torcicoda Salento IGP z vinárstva Tormaresca? Víno má typické odrodové aróma červeného kôstkového ovocia, jahôd a sladkého drievka. Nenáročná, šťavnatá chuť s príjemnými trieslovinami, pevným telom a dlhým koncom. V chuti sú dobre zakomponované tóny dreva. Naše odporúčanie: Skvelé k výrazným a chuťovo bohatým prvým chodom, červenému mäsu a stredne až veľmi vyzretým syrom. Odporúčame dekantovať hodinu pred podávaním. Teplota podávania 18-20 ° C. O odrode vína Primitivo Okolo vína Primitivo panuje mnoho legiend. Dokonca je spájané s vínom u poslednej večere Pána. Pri výrobe je dôležitý výber hrozna pri príchode do vinárstva. Akonáhle sú hrozno zaradené do najlepších partií, je zahájená tradičný fermentácii na šupkách. Na konci procesu fermentácie víno starne 6 mesiacov vo veľkých dubových sudoch a potom 2 mesiace v sudoch barrique. Chuť vína je po čerešniach zabalených v čokoláde a klinčekov, vanilke. dlhá dochuť Názov tejto odrody vína sa odvíja od jej ranného dozrievania. Slovo Primitivo pochádza z latinského "primativus" a talianskeho "primaticcio" (čo znamená "najskôr zrelé" alebo "ranne dozrievajúce"). Primitivo je modrou odrodou červeného vína rozšírenú predovšetkým v Apúlii. Medzi charakteristické vlastnosti tejto odrody vína patria tmavá farba, vyšší obsah alkoholu. Aróma vína Primitivo pripomína višne alebo sušené slivky, tabak a čokoládu.