Botter - Primitivo Magnifico Rosso Fuoco IGT 2018 Červené suché až polosuché víno z oblasti Puglia, provincie Lecce, Taranto a Brindisi. Víno je vyrobené z odrody Primitivo (100 %). Prvý zber hrozna je macerovaný po dobu 7-8 dní na získanie plnej farby a štruktúry vína. Fermentácia prebieha v antikore pri teplote 25-27°C. Druhá časť hrozna je vo vinohrade ponechaná o trochu dlhšie a po zbere je pridaná do prvého, už zakvaseného vína, kde prebehne druhá fermentácia. Zreje niekoľko mesiacov v sudoch z amerického a slavónskeho dubu a potom v antikore. Obsah alkoholu: 14,5 %.   Objem: 0,75 l Ako chutí Primitivo Magnifico Rosso Fuoco IGT z vinárstva Botter? Farba vína je tmavo fialová. Víno má excelentný charakter s arómou sliviek, višňovej marmelády a tabaku. V chuti plnšie, príjemne korenisté, sladkasté, s náznakmi kakaa, kávy a vanilky. Naše odporúčanie: Dobre sa hodí k pečenému a grilovanému červenému mäsu a vyzretému tvrdému syru. Teplota podávania 18-20 °C. Vhodné na okamžité vypitie alebo krátku archiváciu (až 4 roky). O odrode vína Primitivo O víne Primitivo panuje mnoho legiend. Dokonca je spájané s vínom  poslednej večere Pána. Pri výrobe je dôležitý výber hrozna pri príchode do vinárstva. Akonáhle je hrozno zaradené do najlepších partií, je zahájená tradičná fermentácia na šupkách. Na konci procesu fermentácie víno starne 6 mesiacov vo veľkých dubových sudoch a potom 2 mesiace v sudoch barrique. Víno chutí po čerešniach zabalených v čokoláde, klinčekoch a vanilke.   Názov tejto odrody vína sa odvíja od jej ranného dozrievania. Slovo Primitivo pochádza z latinského "primativus" a talianskeho "primaticcio" (čo znamená "najskôr zrelé" alebo "ranne dozrievajúce"). Primitivo je modrou odrodou červeného vína rozšíreného predovšetkým v Apúlii. Medzi charakteristické vlastnosti tejto odrody vína patria tmavá farba, vyšší obsah alkoholu. Aróma vína Primitivo pripomína višne alebo sušené slivky, tabak a čokoládu.