Tagaro - NPrimitivo Pinatar IGT 2018 Červené suché až polosuché víno z oblasti Puglia. Víno je vyrobené z odrody Primitivo (100%) z viníc v okolí miest Salento a Murgaš. Červené suché až polosuché víno z oblasti Puglia. Víno je vyrobené z odrody Primitivo (100%) z viníc v okolí miest Salento a Murgaš. Vinice sú vysadené v nadmorskej výške 200-400 mnm na piesčité a vápenitá-ílovitej pôde. Vek vinohradu je 15-30 rokov a hustota vysádzanie 4000 kríkov na hektár. Po zbere a studenej macerácii hrozna o teplote 10-12 ° C (po dobu 18-36 hodín) nasleduje alkoholická fermentácia pri kontrolovanej teplote. Potom jemné lisovanie a po maloaktické fermentácii, ktorá prebieha v nerezových tankoch, ide víno do veľkých francúzskych sudov kde zreje 5 mesiacov. Po nalahvování ešte víno odpočíva 4 mesiace než ide na trh. Obsah alkoholu: 13,5%. Objem: 0. 75l Ako chutí Primitivo IGT Pinatar z vinárstva Tagaro? Farba vína je výrazne červená s rubínovým odleskom. V aróma prevláda červené ovocie a koreniny, to isté sa potom odráža aj v chuti. Nepatrné triesla a vyvážená chuť s príjemným koncom uzatvára toto veľmi ovocné a príjemné víno. Naše odporúčanie: Párovanie - pečená červená mäsa, dusená mäsa, korenené syry. Teplota podávania 18-20 ° C. Vhodné na okamžité vypitie a krátke archiváciu. Odporúčame aspoň 1h dekantovať. O odrode vína Primitivo Okolo vína Primitivo panuje mnoho legiend. Dokonca je spájané s vínom u poslednej večere Pána. Pri výrobe je dôležitý výber hrozna pri príchode do vinárstva. Akonáhle sú hrozno zaradené do najlepších partií, je zahájená tradičný fermentácii na šupkách. Na konci procesu fermentácie víno starne 6 mesiacov vo veľkých dubových sudoch a potom 2 mesiace v sudoch barrique. Chuť vína je po čerešniach zabalených v čokoláde a klinčekov, vanilke. dlhá dochuť Názov tejto odrody vína sa odvíja od jej ranného dozrievania. Slovo Primitivo pochádza z latinského "primativus" a talianskeho "primaticcio" (čo znamená "najskôr zrelé" alebo "ranne dozrievajúce"). Primitivo je modrou odrodou červeného vína rozšírenú predovšetkým v Apúlii. Medzi charakteristické vlastnosti tejto odrody vína patria tmavá farba, vyšší obsah alkoholu. Aróma vína Primitivo pripomína višne alebo sušené slivky, tabak a čokoládu.
