Tagaro - Primitivo di Manduria Muso Rosso DOP 2018 Červené suché víno z oblasti Puglia. Víno je vyrobené z odrody Primitivo (100%) z viníc v okolí mesta Manduria. Vinice sú vysadené v nadmorskej výške 150-250 mnm na piesočnatej a vápenito-ílovitej pôde. Vek vinohradu je 15-40 rokov a hustota vysadenia 4500 kríkov na hektár. Po zbere a studenej macerácii hrozna s teplotou 4-5°C (po dobu 36 hodín) nasleduje alkoholická fermentácia pri kontrolovanej teplote. Potom jemné lisovanie a maloaktická fermentácia, ktorá prebieha v dubových francúzskych sudoch stredného vypálenia, kde víno zreje ďalších 6 mesiacov. Po nalahvovaní ešte víno odpočíva 4 mesiace, než ide na trh. Obsah alkoholu: 14,5%. Objem: 0. 75l Ako chutí Primitivo di Manduria Musa Rosso DOP z vinárstva Tagaro? Farba vína je výrazne červená s rubínovým odleskom. V aróme prevláda červené ovocie a harmonické tóny korenia. Chuť plná, jemná, pretrvávajúca korenistá a dlhší záver s trieslovinou. Naše odporúčanie: Párovanie - pečené a grilované červené mäso, korenené syry. Teplota podávania 18-20 °C. Vhodné na okamžité vypitie a krátke archiváciu. Odporúčame aspoň 1h dekantovať. O odrode vína Primitivo Okolo vína Primitivo panuje mnoho legiend. Dokonca je spájané s vínom pri poslednej večeri Pánovej. Pri výrobe je dôležitý výber hrozna pri príchode do vinárstva. Akonáhle sú hrozno zaradené do najlepších partií, je zahájená tradičná fermentácia na šupkách. Na konci procesu fermentácie víno starne 6 mesiacov vo veľkých dubových sudoch a potom 2 mesiace v sudoch barrique. Chuť vína je po čerešniach zabalených v čokoláde a klinčekoch, vanilke. Dlhá dochuť Názov tejto odrody vína sa odvíja od jej ranného dozrievania. Slovo primitivo pochádza z latinského „primativus“ a talianskeho „primaticcio“ (čo znamená „najskôr zrelé“ alebo „ranne dozrievajúce“). Primitivo je modrou odrodou červeného vína rozšírenou predovšetkým v Puglii. Medzi charakteristické vlastnosti tejto odrody vína patrí tmavá farba, vyšší obsah alkoholu. Aróma vína Primitivo pripomína višne alebo sušené slivky, tabak a čokoládu. Zákaz predaja alkoholu osobám mladším ako 18 rokov Z dôvodu zákazu predaja alkoholu osobám mladším ako 18 rokov dochádza u tohto produktu ku kontrole veku zákazníka pri odovzdaní zásielky kuriérom.
