Vitalvibe - Čokoláda 100% BIO, 500g 100% čokoláda vzniká rozomletím celého nepraženého kakaového bôbu na jemnú pastu a jej vysušením do pevnej hmoty. Kakaová pasta od Vitalvibe je vyrobená z BIO kakaových bôbov z Peru, nabitých antioxidanty, minerály a ďalšími telu prospešnými látkami. kakaové bôby   sú plody kakaovníka (Theobroma cacao), ktorý sa botanicky radí k orechom, a chutia ako nesladká horká čokoláda. Nepražené predstavujú výborný prostriedok, ako dodať telu energiu, dobrú náladu, jasnú myseľ a podporiť zdravý životný štýl. Pravá horká čokoláda   vzniká mletím   nepražených kakaových bôbov   za nízkych teplôt. Tá sa následne nechá stuhnúť a vysušiť do chuťovo bohatej pasty bez boli stratené ľudskému organizmu prospešné látky. Mnoho ľudí považuje čokoládu za "hriešne potešenie". Povesti o tom, že je čokoláda nezdravá potravina, by sa ale mali pripísať predovšetkým nešetrnému spracovanie kakaa vo veľkých potravinárskych spoločnostiach, ktoré surovinu rafinují a pridávajú k nej veľké množstvo najmä bieleho cukru, sušeného mlieka, rôznych ochucovadiel a stužených tukov. Čokoláda a zdravie Flavonoidy sú látky s antioxidačnou aktivitou, teda chráni telo pred účinkami voľných radikálov. Majú celý rad priaznivých účinkov, napríklad prospievajú spolu s vápnikom k harmonickej funkciu srdca a ciev. Ich obsah výrazne klesá pri pražení kakaových bôbov. Okrem kakaových bôbov ich nájdeme aj v ovocí, zelenine, v čaji alebo v červenom víne. Antokyány sú prirodzené farbivá fialovej farby. Sú obsiahnuté napríklad aj v čučoriedke alebo acai, kde sa významne podieľajú na priaznivom účinku na ľudský organizmus. Špecifickými látkami sú purínové zlúčeniny. Udáva sa, že horká čokoláda obsahuje 0,3 - 0,7% teobromínu a 0,02 - 0,03% kofeínu. Obe látky majú vďaka svojej príbuznosti dosť podobné účinky, účinok teobromínu je ale asi desaťkrát slabší ako účinok kofeínu. Preto sa u čokolády nemusíme obávať "přestimulování organizmu", ani určité "návykovosti", ako je tomu napríklad pri káve. Viac o benefitoch čokolády sa dočítate v našom článku zloženie kakaová pasta bio 100% Nutričné hodnoty v 100 g Energetická hodnota 2396 kJ / 581 kcal tuky 50 g z toho nasýtené 29 g sacharidy 8,3 g z toho cukry 0,5 g vláknina 21 g bielkoviny 15 g soľ **.