NATU - Mak modrý Pestovanie modrého maku má v našich krajinách dlhú tradíciu, pôvodne však mak, latinsky papaver somniferum, pochádza z Malej Ázie. V niektorých krajinách je dnes jeho pestovanie zakázané, pretože niektoré odrody obsahujú vysokú koncentráciu morfínu. Výhody najlepší pomer cena a kvalita 3 násobné množstvo vápnika ako v mlieku obsahuje bielkoviny a vlákninu Využitie Modrý mak má mnoho spôsobov využitia. Zvyčajne sa používa pri výrobe pečených múčnikov, ako posyp či plnka do koláčov, buchiet, závinov či kysnutých knedlí. Vďaka vysokému obsahu tuku možno využiť na výrobu makového oleja. Doma si môžete pripraviť aj makové mlieko, ktoré je veľmi lahodné a znesú ho aj tí, ktorým inak mak nerobí dobre. TIP Mak by sa mal pred požitím vždy namlieť či inak opracovať, pretože ak zjeme celá semienka, môžu našou tráviacou sústavou prejsť bez toho, aby sa v tele uvoľnili a vstrebali látky, ktoré mak obsahuje. Tým pádom by zaradenie maku do nášho jedálnička nemalo efekt. Do sladkých múčnikov sa mak väčšinou mlynčekom melie najemno a následne mieša s cukrom. Možno z neho ale vyrobiť aj makové mlieko. Postup je celkom jednoduchý. Stačí namočiť zhruba 10 dkg namletého maku do jedného litra vody a nechať dve až tri hodiny lúhovať. Potom rozmixujeme najemno, precedíme cez plátenko či jemné sitko a môžeme dochutiť napríklad medom. Vzhľadom k tomu, že toto mlieko nie je nijako chemicky alebo tepelne ošetrené, odporúča sa spotrebovať čo najskôr a príliš dlho neskladovať. Vedeli ste, že? Mak modrý má na naše zdravie jednoznačne pozitívny vplyv (radí sa do oblasti tzv. superpotravín). Je to dané predovšetkým vysokým obsahom vápnika, ktorý mnohonásobne prevyšuje obsah v syroch či mliečnych výrobkoch. Preto sa odporúča pre prevenciu osteoporózy, zvýšený príjem by si mali postrážiť napríklad tehotné ženy. Čo sa minerálnych látok týka, mak je bohatý na horčík, zinok či draslík. Ďalej obsahuje vitamín E a má vysoký obsah kvalitných bielkovín. Vzhľadom k tomu, že sa jedná o olejnaté semená, je dôležité spomenúť aj vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín. Mak sa navyše vyznačuje aj vysokým podielom vlákniny, ktorá je ideálnym pomocníkom pre zdravý tráviaci trakt. Balenie 200 g Alergény : Neobsahuje Krajina pôvodu : Česká republika Zloženie: Mak modrý Nutričné údaje Energetická hodnota 2520,57 kJ / 602,42 kcal tuky 42 g - z toho nasýtené mastné kyseliny 4,5 g sacharidy 28 g - z toho cukry 3 g bielkoviny 18 g vláknina 0 g soľ 0 g.