Mamacoffee - Brasil fazenda Bananal S nikaragujským farmárom Byron Corrales sa osobne poznáme a priatelíme už niekoľko rokov Jeho kávová farma Los Pinos (Borovica) je úplne unikátnym príkladom spolužitia človeka s prírodou, ktorý zásadne ovplyvnil nielen podmienky pre pestovanie kávy v oblasti Matagalpy, ale aj život miestnych obyvateľov zlepšením zdrojov pitnej vody aj elektrickej energie Byron začal pestovať kávu so svojím otcom v období nikaragujskej revolúcie v roku 1986 Hoci vyštudoval poľnohospodársku univerzitu, kde sa učia výhradne konvenčné farmárčenie, už na začiatku svojej farmárskej kariéry sa rozhodol ísť úplne prírodnou cestou Na svojej farme o veľkosti 30 hektárov vybudoval samostatný systém s ohľadom na dlhodobú ekologickú udržateľnosť prepojením vzťahov rastlín, zvierat a ďalších miestnych zdrojov Pre hnojenie, výživu a ochranu rastlín využíva širokú škálu vlastných postupov a prostriedkov od vlastného kompostu po unikátnu biologickú kontrolu pestovaných kávovníkov Aj vďaka svojmu osobnému prístupu ku každému kávovníku v priebehu celého roka, sa jeho kávy každoročne umiestňujú medzi najlepšími z Nikaraguy Máme radosť, že náš Nikaragujský tím spolupracuje práve s Byron Corrales Vďaka spojeniu Byronových skúseností a prístupu a skúseností nášho tímu - nikaragujského kávového špecialistu Chepeho a niekoľkonásobné majsterka Slovenskej republiky v cuptastingu Zuzany Čierne, vznikla skvelá káva, ktorú musíte vyskúšať aj vy! Krajina pôvodu: NikaraguaRegión: MatagalpaProducent: Don Byron CorralesNadmorská výška: 1 200-1 300 m nmOdrody: caturra, yellow catuaiZber: ručnýSpracovanie: opláchnutéStupeň praženia: strednáChuťový profil: kakao, vlašský orech, slivky, nugátové tóny, skvele vybalancovanáAróma: vyrovnané, kakao, vlašský orech, s tónmi sliviekTelo: stredné, smotanové: stredná, smotanovéDirect Trade Balenie 100 g Mletie zrno, mletá