Mamacoffee - Bio Peru Peru Aprocassi SWP bez kofeínu Cooperativa de Servicios Multiples Aprocassi je združenie 400 drobných kávových farmárov zo San Ignacia v regióne Cajamarca, ktorí pestujú kávu na plantážach položených vo výške 1100 - 1800 m nm Jedným z hlavných cieľov tejto kooperatívy je zlepšovať kvalitu života miestnych farmárov tým, že im pomáha získať férové peniaze za ich kávu. Združenie navyše priamo vzdeláva jednotlivé farmára a poskytuje im technickú alebo finančnú pomoc. Káva je pestovaná a spracovávaná ekologicky a férovo, vďaka čomu môže byť certifikovaná ako Fairtrace a Bio. Odporúčaná príprava Vďaka svojej vyrovnanej chuti, nízke acidite a stredne tmavému praženia je vhodná na espresso a do moka kanvičky. Kam sa podel kofeín? Táto káva bola zbavená kofeínu   najšetrnejším existujúcim spôsobom, a to švajčiarskou vodnou cestou (Swiss Water process). Vďaka tomuto patentovanému procesu a výberu najkvalitnejších zŕn, si káva ponecháva   maximum pôvodnej chuti. Krajina pôvodu: Peru Región: Santa Igancio, department Cajamarca Producenti: Cooperativa de Servicios Multiples Aprocassi Nadmorská výška: 1100 - 1800 m nm Odroda: Catimor, Typica, Caturre, Pache Zber: ručný Spracovanie: opláchnuté Stupeň praženia: stredne tmavá Chuť: skvele vyrovnaná a intenzívnu chuť mandlí, hrozienok a kakaa Aróma: modré hrozno, kakao Telo: plné Kyslosť: nízka Certifikácia: Fair trade, BIO - certifikácia SK- BIO -002 balenie 250 g.