Mamacoffee - BIO Ethiopia Yirgacheffe Koke Jedna z najžiadanejších a najobľúbenejších káv sveta, to je naša nová Ethiopia Yirgacheffe Koke   BIO. Káva krásne vycibrenej, ovocnej chuti s jasnými tónmi čučoriedok, karamel a bergamot, omamne sladkou vôňou a živú kyslosťou. Odporúčaná príprava: Čerstvo praženým a umletým kávovým zrnkám sa najlepšie darí v AeroPressu a na DRIP. Vhodné sú aj ďalšie alternatívne prípravy. Vyskúšajte, ktorý spôsob bude najviac vyhovovať práve vám! Prečo máme túto kávu? Káva pochádza z preslávenej oblasti Koke na juhu Etiópie, ktorú zakladatelia mamacoffee, Marta a Daniel Kolští, prvýkrát navštívili počas svadobnej cesty v roku 2007. Zoznámili sa s miestnymi drobnými farmármi, navštívili ich rodinné farmy a záhrady, kde sa kávovníkům veľmi dobre darí v tieni urastených stromov. Každá rodina tu vlastný podobný kus pôdy, ktorý sama obhospodaruje do tej doby, než dozrejú kávové čerešne. Následne kávu zožne a odvezú do neďalekej zpracovny (tzv. Washing station), kde je káva premývajú a sušená priamo na slnku. Od roku 2007 sme oblasť Koke a miestnej farmára navštívili ešte veľakrát. Dlhodobo sme tu spolupracovali s organizáciou Človek v tiesni na výstavbe základnej školy. Oblasť sme si zamilovali a dúfame, že sa teraz zamilujete aj vy! Krajina pôvodu: Etiópia Producent: Koke washing station Nadmorská výška: 1 750 - 2 300 m nm Odroda: pôvodné odrody Zber: ručný Spracovanie: washed Stupeň praženia: svetlé Chuťový profil: čučoriedky, černice, bergamot Podchuť: karamel Aróma: ovocné, čučoriedky, sladké Telo: ľahké Kyslosť: živá, ovocná, vysoká Certifikácia:   BIO   - certifikát SK- BIO -002 balenie 100 g.