Cantine San Giorgio - Primitivo Infinity IGT 2018 Červené suché víno z juhu Talianska z vinárstva Tenuta San Giorgio, oblasť Puglia. Víno je vyrobené 100 % z odrody Primitivo. Macerácia a fermentácia pri riadenej teplote 22-26 °C počas 8-10 dní. Potom jemné lisovanie. Obsah alkoholu: 14 %. Objem: 0,75 l Ako chutí Primitivo Infinity z vinárstva Tenuta San Giorgio? Farba je hlboká rubínová. Aróma s prevahou červeného ovocia, slivky a čerešní. V chuti plnšie, vyvážené s ľahkou trieslovinou a dlhším zakončením. Naše odporúčanie: Skvelé k výrazným prvým chodom, jahňaciemu, zverine a vyzretým syrom. Teplota podávania 16 °C. Vhodné na okamžité vypitie. O odrode vína Primitivo Okolo vína Primitivo panuje mnoho legiend. Dokonca je spájané s vínom u poslednej večere Pána. Pri výrobe je dôležitý výber hrozna pri príchode do vinárstva. Akonáhle je hrozno zaradené do najlepších partií, je zahájená tradičná fermentácia na šupkách. Na konci procesu fermentácie víno starne 6 mesiacov vo veľkých dubových sudoch a potom 2 mesiace v sudoch barrique. Chuť vína je po čerešniach zabalených v čokoláde a klinčekoch, vanilke. Dlhá dochuť. Názov tejto odrody vína sa odvíja od jej ranného dozrievania. Slovo Primitivo pochádza z latinského "primativus" a talianskeho "primaticcio" (čo znamená "najskôr zrelé" alebo "ranne dozrievajúce"). Primitivo je modrou odrodou červeného vína rozšírenou predovšetkým v Apúlii. Medzi charakteristické vlastnosti tejto odrody vína patria tmavá farba, vyšší obsah alkoholu. Aróma vína Primitivo pripomína višne alebo sušené slivky, tabak a čokoládu.